たみとしのこだわり
たみとしのこだわり
たみとしの麺は前橋の老舗製麺所「石田製麺工場」様のうどんを使用しています。
たみとしでお出しするうどんは、地元群馬で長年愛され続ける「石田製麺工場」の特製麺を使用しています。上質な小麦の豊かな風味と、清らかな水が育む艶やかな麺線。職人の熟練の技によって引き出された、もっちりとした心地よいコシとつるりとした喉越しが特徴です。当店自慢の奥深い出汁と見事に絡み合う、地元ならではの至福の味わいをご堪能ください。
たみとしの出汁はこだわりの削り節専門店「藤田鰹節店」様の削り節を使用しています。
たみとしのうどんの味の要となる出汁には、「藤田鰹節店」の厳選された削り節を使用しています。上質な素材が持つ豊かな香りと、職人の確かな目利きによって引き出された雑味のない澄んだ旨味。ひとくち飲めば深みのある香りがふわりと広がり、当店こだわりの麺と見事に調和します。最後の一滴まで飲み干したくなる、至福の味わいをご堪能ください。
日本酒と
一品料理
揚げたての天ぷらとこだわりの日本酒。たみとしならではの夜の楽しみ方。
メインのうどんはもちろんのこと、彩り豊かな一品料理も「たみとし」の自慢です。揚げたての天ぷらや旬の食材を活かした季節の逸品、新鮮なお刺身など、こだわりの酒肴をご用意しております。店主自ら県内外から厳選して買い付けた日本酒とともに、心ゆくまでお楽しみください。
店内空間へのこだわり
たみとしでは、お料理の味わいはもちろん、お客様が過ごす「空間」にも深いこだわりを持っています。
店内は、温もりを感じる落ち着いた木目を基調とした和モダンな造り。
活気あるオープンキッチン越しに生まれる、お客様との自然なコミュニケーションも私たちが大切にしている時間です。
壁を彩るのは、絵画を愛する店主が惚れ込んだアーティストによる渾身の一枚。
こだわりのうどんと共に、目でも楽しめる安らぎのひとときをお過ごしください。
芸術家・画家・アーティスト
1988年7月10日兵庫県淡路島生まれ。祖父が水墨画、鉛筆画の絵師で3歳の頃から隣で一緒に絵を描いていて気付けば絵は生活の一部に。アートを独学で学び国内外問わず幅広く活動をしている。「たみとし」の看板も増田氏の作品。
アーティスト・イラストレーター
神奈川県出身。桜美林大学造形デザイン学科卒。デザイン会社勤務後フリーのアーティストに。
アクリル絵具を用いた温かな色彩と、指に直接絵の具を付けて描く力強いタッチ。作品をご覧いただく方の心が明るく、世界に元気でピースフルな力が広がりますように想いを込めて制作しています。
作品販売やオーダメイド絵画、個展・イベントも全国で開催。企業にアート提供、商品パッケージ、教科書、壁画、ポスター等広告にも使用されるなど幅広く活躍中。「たみとし」のショップカードも手掛けています。